原味鮮奶奶酪

東耳一家子都很喜歡吃奶酪，這個小點心常年不分四季經常出現在冰箱裡，
有時想停一陣子，大寶妹和小寶弟開冰箱沒看到還要討要哩～

做法十分簡單，材料也易取得。

材料：
鮮奶　　　　　600ml
動物性鮮奶油　200ml
砂糖　　　　　　45g
吉利丁片　　　　10g

滑蛋蝦仁 (燴飯做法)

因為東耳大寶妹很喜歡用滑蛋蝦仁的湯汁拌飯，所以東耳家的滑蛋蝦仁比較偏燴飯的作法。

滑蛋蝦仁是很受小朋友喜歡的一道菜，但是因為有蝦仁，過敏體質的小朋友要小心唷～

材料：
蝦仁　　　15尾 (東耳家使用好x多去尾蝦仁)
雞蛋　　    3顆
薑片　　　2-3片
蔥花　　　一把

調味料：
高湯　　　　200-250c.c. (使用5-6顆乾珠貝代)
鹽　　　　　適量
太白粉　　　1/2大匙



*太白粉可用蓮藕粉或玉米粉代（非等量代，用量要比太白粉多，請自行調整）

**好市多的蝦仁帶鹹，如果使用其它蝦仁可用些米酒和鹽可先稍微醃過。